东北四喜丸子的家常做法 东北四喜丸子的家常做法大全

时间:2025-06-14 09:28:28 来源:悦刻官方直营站

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本文目录

  1. 东北婚宴四喜丸子放豆腐的法东比例
  2. 四喜丸子正宗做法
  3. 小齐四喜丸子家常做法

东北婚宴四喜丸子放豆腐的比例

多为10%至15%左右 。

可以加入适量的北喜搓碎的豆腐;加入豆腐可以更加松软 。食材明细主料:猪肉馅适量、家常鸡蛋适量 、做法莲藕适量、东北的家大全油菜适量  、喜丸胡萝卜适量、法东红彩椒适量辅料 :葱姜适量 、水淀粉适量配料:老抽适量、料酒适量 、生抽适量、大料适量、盐适量 、花椒适量

四喜丸子正宗做法

用料 :肉馅500克、鸡蛋50克、油菜4颗 、葱10克、姜10克、淀粉50克、胡椒粉10克、料酒20克

具体烹饪步骤

1 、将一半葱姜切片 ,把另一半的葱姜切沫 。

2  、然后用开水把葱姜片 ,花椒大料泡下水。

3 、肉馅放入器皿中,放入葱末 ,姜沫  ,鸡蛋,放入盐,鸡粉,然后加入泡好的料水,抓匀后加入淀粉搅拌均匀。

4 、锅内加清水 ,烧开后放入洗净的油菜 ,焯水后摆盘备用 。

5 、锅中加清水 ,烧开,用手把肉馅做成圆形 ,依次放入锅中 ,小火慢慢烧开 ,汤中放入盐,鸡粉,然后盖锅盖中火炖10分钟 。

6 、将丸子捞出放入摆好的油菜中间即可 。

小齐四喜丸子家常做法

1、准备食材 :猪肉200克,莲藕一块 ,盐,白胡椒粉,生抽 ,香油 ,鸡粉,料酒,鸡蛋清 ,葱花  ,姜末各适量。

2 、猪肉剁成末 ,加葱姜末 ,加盐 ,生抽 ,白胡椒粉,料酒,香油,鸡粉,拌匀。

3 、莲藕洗净 ,去皮  ,擦成丝,放在肉馅中 ,加一个鸡蛋的蛋清 ,顺时针搅拌 ,拌匀后把肉馅挤成肉圆 ,放盘子里 ,凉水下锅 ,开锅蒸20分钟即可。

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